عجينة البيتزا الايطالية الرائعة بأسهل طريقة هشة ومقرمشة في نفس الوقت، من موقع وصفات .
مقادير عجينة البيتزا الايطالية:
5كؤوس دقيق ابيض
بيضة
2كؤوس حليب دافئ
ربع كأس زيت زيتون او نباتي
ملعقة كبيرة خميرة الخبز
ملعقة صغيرة سكر
طريقة تحضير عجينة البيتزا الايطالية :
في وعاء نمزج الدقيق، الخميرة الفورية، السكر، بيضة، ملح و زيت الزيتون ثم نضيف الحليب الدافئ بالتدريج حتى نجمع العجين ثم تذهن بالزيت و نغطيها ببلاستيك غذائي حتى تتختمر.
بعد أن تتحمر نقسمها كويرات متوسطة الحجم ثم نبسطها كويرات بالدلاك و نرشها بالدقيق ثم ترتب في صفيحة فرن مفروشة بورق الطبخ.
نعمل ثقب في عجين البيتزا بالشوكة، ثم ندخلها للفرن مسخن على 180درجة .
العجين لا نتركها تتحمر نخرجها قبل ذلك و نحتفض بها في المجمد إلى حين الإستمال.
يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الفيديو
