نقدم لكم طريقة تحضير الكعك التقليدي الخامر هش وألذ من الكرص، بخطوات بسيطة سهلة وسريعة.
مقادير الكعك التقليدي الخامر :
600 غ دقيق أو 6 كؤوس
بيضة
كأس سكر مايعادل 150غ
كأس زيت مايعادل 150 مل
رشة ملح
ملعقتين خليط زرارع مطحونين
نصف كأس جنجلان مايعادل 40 غ
ملعقة ك خميرة خبز
خميرة حلويات
فانيلا
حليب دافئ تقريبا 300 مل
طريقة الكعك التقليدي الخامر :
في قصعة نضع الدقيق ونعمل حفرة في الوسط ثم نضع في الحفرة جنجلان محمر و مطحون ونضيف الزرارع ( النافع وحبة حلاوة..) إكونو محمرين قليلا و مطحونين.
ثم نضيف السكر و الملح و الخميرة والزيت و نخلط العناصر ثم نجمع العجين بالحليب الدافئ حتى نحصل عجين لزج، نغطيه ونضعه جانبا حتى يتضاعف حجمها.
ثم نشكل بواسطة العجين حرابل و نشكلها على شكل حلقات و نقطعها بواسطة المقص أو السكين من الجوانب ثم نلفها على شكل كعك كما في الصورة.
بعد ذلك ندهنها بصفار البيض و نرشها بالسمسم، ثم ندخلها الفرن حتى تتحمر، ثم تقدم بالصحة و الراحة.
