يعتبر الكريب من أشهر أنواع المأكولات وقد يعود السبب ذلك إلى سهولة تحضير الكريب. وما يميَز الكريب أيضاً أنه لا يقتصر على نوع واحد أو نكهة معينة، فيمكن تحضير الكريب الحلو أو المالح وكذلك الكريب البارد أو الساخن، كما يمكن أن يضاف للكريب حلى سائل مثل العسل أو الشوكولاتة أو المربى أو الكاسترد أو الفواكه مثل الموز أو التفاح.
1- طريقة عمل کریب بالشوكولا
المقادير:
نصف لتر حليب عادي.
2 حبات بيض كبيرة.
رشة ملح
ملعقة كبيرة زبدة.
ملعقة كبيرة سكر.
2 كؤوس طحين (فرينة).
فانيليا.
الحشو:
شكولا الطلي
التزيين اختياري
تحضير التحضير :
نضع كل المكونات في وعاء، ونمزجها بالخلاط حتى تمتزج جيدا، نترکه يرتاح مدة نصف ساعة في الثلاجة، ثم نشكل في مقلاة خاصة بالكريب على نار اقل من متوسطة، بعد أن تستوي نحشي كل حبتين بالشوكولا ، ونزين كما هو موضح في الصورة بالصحة و العافية.
2- طريقة عمل عجينة الكريب الأصلية
المقادير:
- كوب دقيق أبيض.
- 3 ملاعق زبدة ذائبة.
- كوب حليب.
- ½ ملعقة فانيلا سائلة.
- بيضتان.
- ملعقة كبيرة سكر.
طريقة التحضير:
- اخلطي الحليب والبيض داخل الخلّاط الكهربائي.
- آثناء عملية الخلط قومي بإضافة السكر والفانيلا للخلّاط.
- ضعي الخليط في إناء عميق ثم قومي بإضافة الزبدة مع التقليب المستمر، ثم إضافة الدقيق بشكل تدريجي مع الإستمرار بالتقليب حتى يختفي الدقيق داخل الخليط.
- ضعي الإناء داخل الثلاجة ل نصف ساعة.
- ادهني مقلاة غير لاصقة بالزبدة.
- وزعي جزء من العجينة على المقلاة.
- انتظري حتى تتحول للون الذهبي ثم اقلبيها على الوجه الآخر.
- كرري العمليّة مع باقي العجين.
