مطلوع خفيف كالقطن و تيجي منفوخ ، جربي هذْ الطريقة بدون مجهود ولاكترة العجن وشُوفي النتيجة بعينيك.
مقادير مطلوع خفيف كالقطن:
250غ دقيق الأبيض
250غ السميد ملعقة كبيرة العسل
ملعقة كبيرة خميرة الخبز
ملعقة صغيرة ملح
ماء دافئ لجمع العجين
طريقة تحضير مطلوع خفيف كالقطن :
في وعاء نخلط دقيق أبيض، دقيق، السميد، العسل، خميرة الخبز، ملح نضيف ماء بالتدريج حتى تجمع العجين.
ثم نغطيها ونتركها جانبا تختمر.
بعد الإختمار نرش السميد الناعم في سطح العمل ثم نشكل العجين إلى 8 كويرات ثم نغطيهم نتركهم جانبا يرتاحو لمدة 5 دقائق.
بعد ذلك نأخذ أول كويرة من العجين و نبسطها بالسميد الناعم ثم نتركها جانبا تختمر للمرة الثانية.
بعدها نأخذ المقلاة نوضعها على النار ثم نضع فطيرة العجين في مقلاة ونتركها حتى تتحمؤ مم الأسفل ثم نقلبها للجهة الثانية ونتركها تستوي وتتحمر وتنتفخ ثم يقدم ثم نزيلها من القلاة، ونستمر بنفس الطريقة حتى ننتهي من طهي كل الكمية.
بعد ذلك يقدم تقدم فطائر المطلوع مع الشاي بالصحة و الراحة.
يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الفيديو
