مقادير كيك التيراميسو
- 2 ملاعق ونصف كاكاو
- 100 غرام بسكويت أصابع
- 4 فناجين نسكافيه (نسكافيه مذابة في الماء)
- 100 غرام سكر
- 3 حبات بيض
- 300 غرام جبنة حلويات
- نصف ملعقة صغيرة ملح
خطوات تحضير طريقة عمل كيك التيراميسو
افصلي صفار البيض عن البياض وضعيه في وعاءين منفصلين.
أضيفي السكر إلى الصفار واخفقي جيدًا باستخدام الخلاط اليدوي أو الكهربائي.
أضف ملعقة كبيرة من الجبن في كل مرة واخلطها مع صفار البيض للحصول على كريمة ناعمة.
يخفق البيض مع قليل من الملح باستخدام مضرب كهربائي. عند الانتهاء ، أضيفي الكريمة المخفوقة إلى الكريمة المعدة مسبقًا واخلطيها جيدًا باستخدام ملعقة.
يتم وضع النسكافيه البارد في وعاء ويتم غمس البسكويت فيه بسرعة حتى لا يمتص بسكويت النسكافيه الكثير ويتكسر. يتم ترتيب قطع البسكويت داخل صينية الكيك بجانب بعضها البعض.
اسكبي الكمية الكاملة من الكريمة مع الجبن فوق البسكويت باستخدام الفرشاة حتى يغطى البسكويت بالكامل ومستوى.
يُنخل الكاكاو فوق الكريمة باستخدام منخل ناعم حتى يتم تغطية الكريم بالكامل. بعد الانتهاء يوضع كيك التيراميسو في الثلاجة لمدة ساعتين قبل التقديم.
