طريقة عمل فطيرة مالحة حجم عائلي

هاد الفطيرة المالحة لي راح تهنيك، حجم عائلي ساهلة ماهلة حضريها دفعة واحدة.

مقادير فطيرة مالحة حجم عائلي:

(الكأس المستعمل في الوصفة سعته 220)

4 كؤوس الدقيق

كأس من السميد الناعم 

ملعقة كبيرة خميرة الخبز

ملعقة كبيرة السكر

ملعقة صغيرة الملح

2 كؤوس و ثلث حليب دافئ

ثلث كأس من الزيت

الحشوة:

حبة بصل مقطع شرائح

2حبات فلفل أحمر فلفل أخضر مقطع 

زيت 

قطع صدر الدجاج

فلفل أسود، ثوم مفروم 

بقدونس مفروم

حبة طماطم مقطع

طريقة تحضير فطيرة مالحة حجم عائلي:

1- نحضر الحشوة:

في مقلاة نضع الزيت، البصل فلافل مقطع نترك على نار حتى يتشحر نضيف ملح، فلفل أسود، طماطم مقطع ونخلط المكونات ثم نترك الحشوة تستوي.

في مقلاة نضع الزيت، صدر الدجاج نترك على نار نضيف لها ملح، فلفل أسود، بقدونس نترك حتى يستوي.

2- نحضر العجين في وعاء 

نخلط الدقيق، السميد الناعم، خميرة الخبز، السكر نضيف الزيت نباتي، ملح، الحليب نخلط حتى تجمع العجين ثم نغطيها ونتركها جانبا تختمر.

3- تشكيل الفطيرة

بعد الإختمار نأخذ العجين نقسمها إلى 2 كويرات، ثم نأخذ أول كويرة و نبسطها بالدلاك ثم نضعها في صفيحة الفرن مفروشة بورق الطبخ.

بعدها نعمل ثقب بالشوكة ثم نوزع الحشوة التي حضرنا، صدر دجاج.

ثم نأخذ الكويرة الثانية و نبسطها بالدلاك نضعها من فوق الحشوة ونلف الجوانب.

ثم تدهن من فوق بصفار بيضة و نزينها من فوق خطوط بالجبن، ثم نزينها بزيتون الأسود و نعمل ثقب في الوسط.

4- طهي الفطيرة 

ندخل الفطيرة للفرن ساخن على 180 درجة حتى تتحمر وتستوي، ثم تقدم بالصحة و الراحة.

يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الفيديو 

تعديل المقال