حلوة مغربية معسلة

حلوة مغربية معسلة بدون بيض ولا حليب  کتجي لذيذة ومقرمشة على طريقة رغيفات المعسلين .

مقادير حلوة مغربية معسلة :

500غ الدقيق

100غ الزبدة

نصف ملعقة صغيرة ملح

نصف ملعقة صغيرة القرفة

ملعقة صغيرة خل

ملعقة صغيرة خميرة الحلويات 

2 معالق كبيرة ماء الزهر

الماء لجمع الخليط 

للتوريق:

النشا

للقلي:

زيت

للتزين:

العسل

طريقة تحضير حلوة مغربية معسلة :

في وعاء نخلط الدقيق، ملح، القرفة، خميرة الحلويات ثم نضيف الزبدة الذائبة ونخلط المكونات جيدا.

ثم نضيف الخل، ماء الزهر، بعد ذلك نضيف الماء بالتدريج حتى تجمع العجين و ندلكها جيدا.

ثم نشكلها إلى 2 كويرات، نغطيها ونتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة.

بعد ذلك نرش النشا و نبسطها بالدلاك و نقطعها بمرشم دائري نأخذ دائرة العجين و تدهن بالماء و نشكلها كما موضح في الصورة فوق.

ثم نضع حبات العجين في مقلاة على نار متوسطة فيها زيت نباتي، و نتركها حتى تتحمر وتستوي.

بعد ذلك نضعها في العسل و نزينها بالسمسم ثم تقدم بالصحة و الراحة.

يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الفيديو 

تعديل المقال