بسبوسة حجم عائلي بالبرتقال اقتصادية وسريعة التحضير، بمذاق تحفة تذوب في الفم بخطوات سهلة وبسيطة.
مقادير بسبوسة حجم عائلي :
2 بيضات
كأس سكر
ثلث كأس زيت/ 80مل زيت
نصف كأس حليب
قشرة برتقالة
كأس عصير برتقال
رشة ملح
2 كؤوس السميد رقيق
2 معالق كبيرة دقيق
14غ خميرة الحلويات
السيرو:
كأس السكر
كأس ماء
كأس عصير البرتقال
للتزين:
جوز الهند
طريقة تحضير بسبوسة حجم عائلي :
في وعاء نخلط البيض، السكر، رشة ملح نضيف الزيت ونخلط المكونات ثم نضيف عصير البرتقال، الحليب، قشرة برتقالة و نخلط الكل.
بعد ذلك نضيف الدقيق، خميرة الحلويات، السميد ونخلط المكونات جيدا حتى تنسجم.
ثم نسكب الخليط في قالب حلوى مدهون بالزبدة و مرشوش بالسميد، ثم ندخل البسبوسة للفرن ساخن على 180 درجة، حتى تستوي ثم نتركها جانبا.
بعد ذلك نحضر السيرو، في كسرول نخلط السكر، ماء، عصير البرتقال ونتركه على نار متوسطة حتى الغليان.
ثم نسكب على بسبوسة ونزين بجوز الهند، بعد ذلك تقدم بالصحة و الراحة.
بسبوسة 4 بيضات
مكونات بسبوسة 4 بيضات:
• 4 بيضات كبيرة الحجم
• 1 كوب سكر حب (يمكن تخفيضه إلى 3/4)
• نصف كوب زيت
• 1 كوب من الحليب السائل
• 2 أكواب سميد متوسط أو (خشن)
• 2 ملعقة طعام دقيق عادي
• 2 ملعقة شاي خميرة الحلويات " البيكينج باودر"
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 حبة ليمون
للسيرو:
• 1 كوب سكر خشن أو سنيدة
• 3 كوب ماء
• ملعقة عصير ليمون
• 1 ملعقة كبيرة ماء زهر البرتقال
طريقة تحضير بسبوسة 4 بيضات :
1- تحضير السيرو:
في كسرول ضعي السكر والماء وقومي بتركهم حتى الغليان، مع التقليب حتى يذوب السكر تماما. ثم يضاف عصير الليمون وزهر البرتقال ويستمر في الغليان لمدة تتراوح بين 12 إلى 15 دقيقة حتى يصبح الشراب خفيف ويترك جانبا.
2- تحضير البسبوسة:
يجب ان تكون حرارة الفرن 180 درجة.
نضع بضع قطرات من الزيت في قالب حلوى أو صينية مستديره بحجم 35 ستنم و ندهنها ثم نتركها جانبا.
في إناء مناسب، يخفق كل من البيض والسكر حتى يصبح لونه خفيفا وأبيض. نستمر في الخفق مع إضافة الزيت، ثم نضيف الحليب والفانيليا والليمون.
في إناء آخر قومي بخلط السميد والدقيق وخميرة الحلويات ثم أضيفي المزيج الجاف تدريجياً على مزيج البيض.
يسكب المزيج في الصينية المدهدونة بالزيت ، ويخبز لمدة تتراوح بين 20 و 30 دقيقة أو إلى أن تستوي.
بعد ذلك أخرجيها من الفرن ثم مباشرة بإستخادم ملعقة صب السيرو في جميع أنحاء البسبوسة حتى تنقع جيدًا.
قد لا تحتاج إلى كل الشراب. من الأفضل ترك بسبوسة بضع ساعات لامتصاص السيرو جيدًا، بحيث يكون من السهل تقطيعها. وتقديمها بالصحة والعافية.
يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الفيديو
