حضري ألذ وأسرع فطائر مالحة بدون اختمار معليك غير تعمريهم فدقة وحدة وطيبيهم فرمشة عين.
مقادير اسرع فطائر مالحة بدون اختمار :
250غ دقيق الأبيض
125غ السميد الرقيق
ملعقة كبيرة خميرة الخبز
ملعقة كبيرة السكر
ملح
ملعقة كبيرة جبن كريمي (ممكن تعويضه ياغورت طبيعي)
2 معالق كبيرة زيت الزيتون
2 كؤوس و ربع ماء دافئ لجمع العجين
الحشوة:
حبة البصل مقطع
فلافل ألوان مقطع
قزبر مفروم
زيتون الأخضر
زيت الزيتون
التوابل:
ملح، هريسة، كركم، فلفل أسود، فلفل أحمر
صلصة صوجا
علبة تونة
للتزين:
جبن مقطع قطع
طريقة تحضير اسرع فطائر مالحة بدون اختمار :
في وعاء نخلط الدقيق الأبيض، السميد، خميرة الخبز، ملح، السكر، جبن كريمي نضيف ماء بالتدريج حتى تجمع العجين ثم نغطيها و نتركها جانبا تختمر.
ثم نمر لتحضير حشوة، في مقلاة على نار نضع زيت الزيتون، البصل، فلافل ألوان مقطع نتركها حتى تشحر نضيف التوابل، قزبر مفروم، صلصة صوجا نخلط نترك يستوي نضيف زيتون الأخضر، علبة التونة ونخلط المكونات، ثم نترك الحشوة جانبا.
نأخذ العجين و نقسمها إلى كويرات صغيرة نرش السميد و نبسط الكويرة بالدلاك و نضع في الوسط قطعة جبن و الحشوة و نلفها على شكل كويرة، ثم نبسطها قليلا، بعد. ذلك نضعها في ألة بانيني ونتركها حتى تتحمر و تستوي ثم تقدم الفطائر بالصحة و الراحة.
يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الفيديو
