بحشوة مكطيبش بلاعذاب حضري اروع واسرع فطائر شوصون بدون زبدة ولاحليب بعجين منسم قطني، وصفة شوصون مكتوبة رائعة.
مقادير وصفة شوصون مكتوبة :
3 كؤوس دقيق أبيض
كأس دقيق الفينو
ملعقة صغيرة خميرة الخبز
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة عسل أو السكر
3 معالق كبيرة زيت الزيتون
فلفل أسود
فلفل أحمر حار أو حلو حسب الذوق
الماء
الحشوة إختيارية
طريقة تحضير وصفة شوصون مكتوبة :
في وعاء نخلط الدقيق، دقيق الفينو، العسل، ملح، زيت الزيتون، خميرة الخبز، فلفل حار، فلفل أسود نضيف ماء بالتدريج حتى تجمع العجين ثم ندلكها جيدا نغطي عليها و نتركها جانبا تختمر.
ثم نحضر الحشوة في وعاء نضع الذرة معلبة، فطر مقطع معلب، زيتون أخضر مقطع، زيتون أسود مقطع، خضر مخلل، حبة بصل خضراء مقطع، فلفل أحمر مقطع، علبة تونة، فلفل أسود، ملح، زيتون الزيتون، ملعقة كبيرة مايونيز، رشة الزعتر نخلط المكونات جيدا نتركها جانبا.
نأخذ العجين و نرش الدقيق و نبسطها بدلاك ثم نقطعها بمرشم دائري ثم نضع الحشوة في الوسط ثم نضع نصف قطعة جبن مثلث فوق الحشوة.
ثم تذهن جانب العجين بالماء و نلفها كما موضح في الصورة.
ثم ترتب في صفيحة فرن مفروشة بورق الطبخ، ثم نغطيها و نتركها جانبا ترتاح لمدة 10 دقائق.
بعد ذلك تذهن من فوق بحبة بيضة و نعمل ثقب ثم نزينها بزيتون أسود و تدخل للفرن ساخن على 180 درجة. بعد أن تستوي تقدم بالصحة و الراحة.
يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الفيديو
