نقدم لكم فطائر محشية ومقلية، لذة والخفة لي فيهم متشبعوش منهم، بساطين بزاف في المكونات سريعين في تحضير غينفعك.
مقادير فطائر محشية ومقلية
300غ دقيق الأبيض
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة متوسطة من خميرة الفورية
2 معالق كبيرة من زيت الزيتون
150 مل من ماء دافئ لجمع العجين
الحشوة:
حبة البصل مقطع
زيت نباتي
ملح، زنجيبل، فلفل أسود، توابل كاري، فلفل أحمر، بودرة الثوم
حبة فلفل أحمر مقطع
200غ لحم مفروم
ملعقة كبيرة جبن كريمي ( ممكن تعويضه بقطع الجبن مثلث)
طريقة تحضير فطائر محشية ومقلية :
في وعاء نخلط الدقيق، ملح، خميرة الفورية نضيف ماء بالتدريج نخلط حتى تجمع العجين، ثم نضيف زيت الزيتون ندلك العجين ثم نغطيها ونتركها جانبا تختمر.
ثم نمر لتحضير الحشوة، في مقلاة على نار نضع الزيت، البصل، ملح ونتركها حتى تتشحر، ثم نضيف فلفل أحمر مقطع، لحم مفروم، التوابل ونخلط المكونات ثم نتركها حتى تستوي و نطفئ النار ثم نضيف جبن كريمي ونخلط المكونات ثم نتركها جانبا.
نأخذ العجين نشكلها 12 كويرات صغيرة، نأخذ أول كويرة و نرش الدقيق ثم نبسطها بالدلاك.
ثم نضع الحشوة في الجانب ثم يدهن الجانب بالماء ونلف العجين ثم نضغط عليها من الجوانب.
بعد ذلك نضع الفطائر في مقلاة على نار فيها زيت نباتي نتركها حتى تستوي، ثم نقلبها للجهة الثانية حتى تتحمر من الجهتين، ثم تقدم الفطائر بالصحة و الراحة.
يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الفيديو
