أروع وأسهل حلوة معسلة رمضانية مثل الشباكية بالزنجلان، بشكل راقي بوصفة اقتصادية كتعطي كمية كتيرة هشاش و مقرمشين.
المكونات
4 كؤوس دقيق
كأس و نصف السمسم
ملح
نصف ملعقة صغيرة قرفة
ملعقة كبيرة خليط حبة حلاوة و نافع
نصف كأس زبدة مذابة
ربع كأس ماء الزهر
كأس و ربع ماء عادي
8غ خميرة الحلويات
طريقة التحضير
في وعاء نخلط الدقيق، السمسم ، ملح، قرفة، نافع، حبة حلاوة، خميرة الحلويات، زبدة مذابة، ماء الزهر نضيف ماء بالتدريج حتى تجمع العجين ثم نقسمها إلى 4 كويرات.
نأخذ أول كويرة نرش الدقيق ثم نبسطها بالدلاك و نقطعها بالجرارة على شكل أشرطة ثم نأخذ أول شريط و نلف كما موضح في الصورة.
بعد ذلك نضع حبات العجين في مقلاة فيها زيت على نار متوسطة حتى تتحمر وتستوي، ثم نضعها مباشرة في العسل حتى تتشرب.
بعد ذلك نزينها بالسمسم و تقدم الحلوة المعسلة بالصحة و الراحة.
يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الفيديو
