تختلف مكونات شوربة كويكر باختلاف الوصفة المستخدمة في تحضيرها ، حيث يمكن تنويع المكونات وتضمين العديد من أصناف الخضار التي تضفي على الشوربة طعمًا لذيذًا وفائدة إضافية ، وفيما يلي مكونات صنع شوربة كويكر بالخضار ، وكميات هذه المكونات تكفي لأربعة أشخاص ، ويمكن مضاعفة المكونات حسب الرغبة:
مقادير شوربة شوفان كويكر :
6 ملاعق كبيرة من شوفان كويكر .
1 حبة بصل من الحجم المتوسط ، نقوم بفرمه بشكل ناعم .
3 حبات طماطم من الحجم المتوسط ، نقوم بفرمها بشكل ناعم .
نصف حبة من الفليفلة الخضراء نقوم بفرمها بشكل ناعم .
1 مكعب من مرق الدجاج .
2 ملا عق كبيرة من معجون الطماطم .
1 حبة من الليمون الأسود أو اللومي .
6 كؤوس من الماء .
1 ملعقة صغيرة من الملح .
1 ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة .
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود أو الإبزار .
1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتية .
طريقة تحضير شوربة شوفان كويكر :
أولا نصب الزيت النباتي في طنجرة مناسبة على النار ، ثم نضيف البصل المفروم ونحركه حتى يذبل.
بعدها يضاف الى البصل كل من الطماطم المفرومة والفليفلة المفرومة ومكعب مرق الدجاج والليمون الأسود ، ثم نقلب كل العناصر مدة 5 دقائق على النار .
ثم نضيف للخليط السابق معجون الطماطم ثم الماء والشوفان ، ورشة من ملح الطعام والفلفل الأسود والبهارات المشكلة على العناصر ثم نحركها قليلا.
بعد ذلك نترك المكونات تغلي على النار الهادئة مدة ثلث ساعة تقريبا ، حتى تثخن الشوربة .
وبذلك تصبح شوربة شوفان كويكر جاهزة ، فنقدمها لأفراد العائلة أو الضيوف وهي ساخنة للتمتع بمذاقها الشهي وبالصحة والهنا .
وباعتبار أن وجبتنا تعتمد على شوفان كويكر ( المجروش ) فسنقدم لكم أهم فوائدها الصحية :
تعتبر شوربة كويكر أحد المصادر الممتاز للألياف القابلة للذوبان والألياف العديمة الذوبان
كما أن الكوكير يعتبر من أهم المصادر الجيدة للفيتامين A والزنك والحديد A والنحاس والمغنيزيوم وللبروتين كذلك أحد طرق الوقاية من الخلايا السرطانية
الكوكير يقلل خطر الإصابة بأمراض القلب .
كما يساعد الأشخاص المصابين بالسكر في تفادي الارتفاع الحاد في مستوى السكر بالدم ، والذي يحدث عادة بعد تناول الطعام .
شةفان كوكير يساهم في خفض الكوليسترول .
يمكنكم مشاهدة الطريقة بشكل مختلف من خلال هذا الفيديو
