اسهل طريقة عمل حمص الشام مثل المحلات

يعتبر حمص الشام من الاكلات المشهورة في جميع الدول العربية و التي غالبا ما يتم تناولها في فصل الشتاء , و تتميز بسهولة تحضيرها و احتواءها على العديد من العناصر الغذائية و غالبا مش نشعر بالدفء بعد تناولها .

لذلك نقدم لك اليوم طريقة عمل حمص الشام الاصلي في المنزل بالمكونات المجربة و طريقة التحضير بشكل ناجح مثل المحلات , قدميه لأسرتك و استمتعي معهم بطعمه الرائع .

مكونات ومقادير لعمل حمص الشام في المنزل

جرام حمص شام حصى

بصلة كبيرة

ملح وكمون حسب الرغبة

شطة حسب الرغبة

حبة طماطم كبيرة

ليمونة

طريقة تحضير حمص الشام في المنزل:

انقعى الحمص فى الماء لمدة 3 ساعات

ضعى كمية من الماء تكفى لتغطية الحمص واغليها على النار.

بعد غليان الماء ضعى الحمص داخله واتركيه على النار حتى يغلى لدقيقة.

فى هذه الأثناء ضعى كمية مساوية للماء على النار واتركيها تغلي.

حين يغلى الحمص فى الماء تخلصى من الماء الأول وضعى عليه الكمية الثانية من الماء المغلي.

اتركيه حتى يغلى لمدة دقيقة ثم انقليه على نار متوسطة وأضيفى الكمون والبصل والطماطم.

تابعيه من وقت لآخر مع إضافة ماء ساخن إن لاحظتِ نقص كمية الماء.

قبل أن ينضج الحمص بشكل كامل أضيفى الملح

حين يصبح الحمص لينًا تمامًا يمكنك تقديمه مع إضافة الليمون والشطة وكمون وملح إضافى حسب الرغبة.

طريقة عمل حمص الشام مثل المحلات

في قدر، اغلي الماء على نار قوية.

أضيفي الحمص وأتركيه يغلي على النار.

أزيلي الرغوة البيضاء التي تتشكل أثناء الغليان.

عند سلق الحمص احرصي دائماً على الاحتفاظ بماء سلق الحمص واكتشفي فوائده الكثيرة.

أضيفي الثوم وعصير الطماطم. 

حركي وأتركيها حتى تغلي على النار.

زيدي حامض الليمون وأتركيها تغلي على النار حتى ينضج الحمص.

أضيفي الملح وارفعي القدر عن النار ثم قدمي حمّص الشام في أكواب على مائدتك.

طريقة عمل حمص الشام فاطمة ابو حاتي

تعد طريقة عمل حمص الشام فاطمة ابو حاتي من الاكثر بحثا علي محرك البحث جوجل ولذلك نقدم لكي بالتفصيل طريقة عمل حمص الشام فاطمة ابو حاتي

المقادير:

2 كوب حمص 2

لتر ماء

2 1/2 كوب عصير طماطم

5 فصوص ثوم مفروم

1 بصل أحمر متوسط ​​صغير

1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1 ملعقة صغيرة كمون

مسحوق فلفل أحمر حسب الذوق

ملح

ليمون للتقديم

طريقة عمل حمص الشام فاطمة ابو حاتي

1 - نقع الحمص طوال الليل لمدة 8 إلى 12 ساعة مع تغيير الماء كلما أمكن ذلك.

طريقة سلق الحمص بالكربونات وبدون نقع واهم فوائده للجسم - موقع مُحيطنقع الحمص طوال الليل.

2 - اشطف الحمص ، ضعه في وعاء بالماء والمكونات المتبقية - ماعدا الملح والليمون - على نار عالية ، وبمجرد أن يبدأ الغليان ، خففي الحرارة إلى درجة منخفضة ، واتركيه على نار هادئة لمدة 60 إلى 120 دقيقة (أقل إذا كنت تستخدم الضغط) يطبخ)

4 - بمجرد الانتهاء ، يضاف الملح ويترك أكثر من 15 إلى 30 دقيقة. 

5 - قدميه مباشرة  في اكواب مع الليمون.

طريقة عمل حمص الشام بمكونين فقط

المصدر: المشهد العربي.كوم

تعديل المقال