مقادير حلوى معسلة اقتصادية :
من 160غ الى 300غ من الدقيق
ملعقة كبيرة من الزبدة
2 معالق من الزيت
ملعقة كبيرة من السمسم
ملعقة صغيرة من الينسون
نصف ملعقة صغيرة من القرفة
4غ خميرة الحلويات
ملح
ملعقة كبيرة من الخل
150مل من الماء
ملعقة صغيرة من سكر منسم بالزهر
طريقة تحضير حلوى معسلة اقتصادية :
في وعاء نخلط الزبدة ذائبة، الزيت، السمسم مطحون، اليانسون، القرفة، خميرة الحلويات، ملح، الخل، سكر منسم بالزهر نضيف ماء ونخلط، ثم نضيف الدقيق بالتدريج حتى تجمع العجين و نتركها جانبا ترتاح لمدة 10 دقائق.
بعد ذلك نأخذ العجين و نبسطها بالدلاك ثم نلفها على شكل مربع، ثم نتركها ترتاح لمدة 5 دقائق.
بعد ذلك نرش قليل من الدقيق و نبسطها بالدلاك ثم نقطعها بالسكين على شكل مربعات.
نأخذ أول مربع و نبسطها ثم نضع حبة العجين في مقلاة على النار ونتركها حتى تنشف، ثم نقلبها من للجهة الثانية حتى تتشف.
ثم نضعها في منديل و غطاء بلاستيكي نترك حتى تبرد.
نأخذ أول حبة و تذهن من جانب بخليط الماء و الدقيق ثم نلفها على شكل طولي نأخذ مقص و نقطعها قطع متساوية.
ثم نضع حبات العجين في مقلاة فيها زيت على نار متوسطة حتى تتحمر.
ثم نضع حبات الحلوى في العسل ونتركها حتى تتشرب، ثم نزينها بالسمسم، بعد ذلك تقدم بالصحة و الراحة.
يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الفيديو
