مسمن مورق بطريقة سهلة

نقدم لكم مسمن مورق ومقرمش وبلا زبدة، وبطريقة سهلة يحمرلك الوجه، تيجي رائع جدا .

مقادير مسمن مورق

2 زلافة (بول) دقيق الفينو/ 440غ

2 زلافة دقيق أبيض/400غ

ملعقة كبيرة السكر

ملح

8غ خميرة الحلويات

للتوريق:

نصف كأس السميد

كأس زيت 

ملعقة دقيق

زيت

طريقة تحضير مسمن مورق

في وعاء نخلط الدقيق، الأبيض، دقيق الفينو، السكر، ملح، خميرة الحلويات نضيف ماء بالتدريج حتى تجمع العجين، ثم ندلكها جيدا و نغطيها، ثم نتركها جانبا ترتاح لمدة 5 دقائق.

بعد ذلك نشكلها 8 كويرات و تذهن بالزيت نغطيها نتركها جانبا ترتاح من جديد.

في وعاء نخلط السميد، زيت، الدقيق ونخلط المكونات بالخلاط جيدا.

نأخذ أول كويرة نبسطها بالزيت ثم تذهن بخلطة التوريق و نلفها على شكل  مربع كما موضح في الصورة.

ثم نبسطها، و نضعها في مقلاة على نار متوسطةثم نرشها بالزيت ونقلبها للجهة الثانية حتى تتحمر من جوانب، ثم يقدم المسمن ساخنا وبالصحة و الراحة.

يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الفيديو 

تعديل المقال