مخمار سريع وقطني

  

 حضريه للفطور بكل سهولة مخمار قطني خفيف في المقلاة، بقوام يهبل بدون دلك او خلاط ولا حليب.

مقادير مخماى قطني:

300غ دقيق ابيض 

300غ دقيق القمح (الفينو)

الخميرة الفورية 

ملعقة سكر 

ملعقة عسل 

ملح 

3 ملاعق زيت الزيتون او زيت عادية 

ماء دافئ للعجن

طريقة تحضير مخمار قطني :

نآخذ اناء نوضع فيه دقيق ابيض و دقيق الفينو و خميرة الفورية و سكر وكمية من  ماء دافئ و ملعقة عسل و الملح و الزيت و نخلط الكل جيدا، بعد ذلك نضيف الماء بالتدريج و نجمع العجين حتى نحصل على عجين رخو و نتركها تختمر.

بعد أن تختمر نرش الدقيق و نقسهما الى كورات، ثم نبسط اول كورة و نوضع مقلاة تسخن و نرشها بالزيت. ثم نضع الفطيرة و نرش الزيت من الجوانب نتركها حتى تتحمر من الأسفل، ثم نقلبها حتى تتحمر من الجهتين.

و نستمر حتى نكمل كل الكورات و من بعد ما يطيب المخمار و نرشه بزبدة الذائبة ثم يقدم بالصحة و الراحة.

يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الفيديو

تعديل المقال