الكثير من النساء تحتاج في رمضان إلى شراء كمية كبيرة من ورقة البسطيلة، وذلك لعمل الفطائر المحشية و كثير من المعسلات، لذلك من اليوم قولي وداعا لشراء ورقة البسطيلة، بدون فرن وبطريقة مبتكرة، حضريها في البيت، وفي دقائق فقط و بدون تعب.
مقادير عمل ورقة البسطيلة :
زلافة الدقيق /250غ
زلافة الماء
ملعقة كبيرة زيت نباتي
نصف ملعقة صغيرة ملح
طريقة تحضير ورقة البسطيلة في البيت :
في وعاء نخلط زلافة الدقيق، زيت نباتي والملح نضيف، ثم الماء ونخلط المكونات جيدا.
ثم يصفى الخليط في مصفاة ونسكبه في وعاء ثم نطرب الخليط بالطراب جيدا.
بعدها نأخذ طنجرة فيها ماء على نار متوسطة ثم نضع من فوقها مقلاة غير لاصقة مدهونة بالزيت.
بعدها نسكب كمية الخليط و نوزعها على المقلاة، ثم نزيل الكمية الزائدة ونتركها حتى تنشف ثم نزيلها من المقلاة.
ثم نتركها حتى تصبح دافئة، بعدها تدهن بالزيت وستحصلين على ورقة البسطيلة مثل التي تباع في المحلات.
يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الفيديو
