حلوى اللمبوط الجزائرية، حلوة زمان بالطريقة الأصلية بمكونات بسيطة.
المقادير:
(كأس = 200 مل)
4 كووس فرينة مملوءة جيدا (طحين)
4 بيض+ كأس ونصف زيت+ كأس سكر+ 4 م.ك نشأ+ خميرة حلوة+فنيلا+ قشور ليمون او برتقال+ قبصة ملح.
طريقة التحضير :
نضع البيض في وعاء ونضيف فوقه السكر مع رشة ملح ونضيف الفانيليا ونخلط جيداً باستخدام الخفاقة الكهربائية ثم نبدأ بإضافة الزيت بالتدريج مع استمرار الخلط ثم نضيف البيكينغ باودر وكوب النشاء ومن ثم نضيف الطحين بالتدريج مع الخلط ونستمر في جمع الخليط حتى نحصل على عجينة متجانسة وطرية نضعها في كيس الحلواني ثم نقوم بتشكيل دوائر أو أصابع متساوية في الطول في صينية مغلفة بورق الزبدة وندخلها الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 12 دقيقة حتى تنضج وتأحذ اللون الذهبي الفاتح نخرجها من الفرن ونتركها جانباً حتى تبرد .
نقوم بغمس الأطراف بالشوكولا المذابة ومن ثم ندخل حلوى اللمبوط الثلاجة لمدة 60 دقيقة حتى تتصلب الشوكولا ثم نسكب في طبق التقديم تقدم مع الشاي أو القهوة وبالصحة والعافية.
يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الفيديو
