نقدم لكم طريقة عمل عجين البيتزا بمقادير مضبوطة وناجحة 100 %، عجينة سحرية قطنية لكافة أنواع البيتزا، جربيها ولا تترددي.
مقادير عجين البيتزا :
كوب ونصف من ماء دافئ/375مل
ملعقة كبيرة خميرة الفورية
ملعقة كبيرة السكر
ثلث كوب من زيت الزيتون أو زيت نباتي
4 كوب وربع دقيق أبيض/ 600غ
ملعقة صغيرة ملح
طريقة تحضير عجين البيتزا :
في وعاء نخلط ماء الدافئ، السكر، خميرة الفورية نضيف زيت الزيتون، الدقيق، ملح ونخلط المكونات حتى تجمع العجين.
ثم نتركها تختمر جانبا لمدة ساعة، بعد ذلك تصبح العجين جاهزة لتحضير البيتزا.
عجينة البيتزا الايطالية
المقادير :
3 كوب من الدقيق الأبيض
ربع كوب من الزيت
1 ملعقة كبيرة من الخميرة
1 ملعقة صغيرة سكر
رشة ملح
كوب من الماء الدافئ للعجن
طريقة عمل عجينة البيتزا الإيطالية:
في وعاء مناسب يتم خلط المواد الجافة جيدا و اضافة الزيت ثم يسكب الماء بالتدريج اثناء العجن حتى تحصلي على عجينة متجانسة و متماسكة.
بعدها تغطى العجين ويتم وضعها في مكان دافئ لتختمر لمدة 45 دقيقة تقريبا.
بعد ذلك يتم تشكليها و وضع صلصة البيتزا و الحشوة المناسبة (حسب الرغبة) ثم الجبن المبشور، بعدها يتم خبزها في الفرن، ثم تقدم بالصحة والعافية.
يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الفيديو
