رغايف معسلين حليمة الفيلالي

نقدم لكم طريقة تحضير رغايف معسلين تيجو مقرمشين وهشاش بدون زبدة وبدون نشا بمكونات بسيطة من اروع مايكون، على طريقة حليمة الفيلالي. 

مقادير رغايف معسلين:

300غ دقيق أبيض

اصفر بيضة

رشة ملح

ملعقة كبيرة زيت

2غ خميرة الحلوى

رشة ملون اصطناعي(اختياري)

ماء+ملعقة ماء الزهر للعجن

نافع+السمسم

للتزين:

عسل+لوز مجروش محمر أو كاوكاو

طريقة تحضير رغايف معسلين:

1- في إناء نضع الدقيق، صفار بيضة، رشة ملح، الزيت، خميرة الحلوى و نمزج ثم نضيف ماء ممزوج مع ماء الزهر حتى تجمع العجين، ثم نتركها ترتاح  قليلا.

2- بعد ذلك نشكلها كويرات متساوية و نغطيها ثم نتركها ترتاح قليلا.

4- بعدها نأخذ أول كورة نبسطها بالزيت ثم نرشها نافع مع السمسم مهرمش ثم نلفها على شكل مربع، نستمر بنفس الطريقة حتى ننتهي من جميع الكورات.

5- بعد ذلك نضع مقلاة فيها زيت على نار متوسط حتى تسخن،ثم نضع رغيفة في مقلاة و نتركها حتى تنتفخ و تتحمر من الجهتين، ثم بعد قلي رغايف تذهن بالعسل و ترش باللوز مهرمش.

6- بعد استكمال طهي رغيفات ودهنها بالعسل تقدم مع الشاي أو القهوة و بالصحة و العافية.

تعديل المقال