نقدم لكم وصفة خبز البرجر مكتوبة هش مثل الغيمة، بخطوات بسيطة وسريعة، ناجح مثل الذي يباع في المحلات.
مقادير وصفة خبز البرجر مكتوبة :
مقادير العجينه
كوب طحين
كوب الاربع بطاطا (مسلوقة ومهروسه ودافيه لاباردة ولا حارة)
نصف ملعقة اكل ملح
ملعقة اكل سكر
ملعقة اكل خميرة
بيضة
نصف كوب حليب دافي
ربع كوب زبدة طرية
طريقة تحضير وصفة خبز البرجر مكتوبة :
تنعجن جميع المواد عدا الزبدة لمدة خمس دقايق حتى تتكون عدنه عجينه متماسكة وبعدها نضيف الزبدة تدريجيا على شكل دفعات باستمرار العجن نبقا نعجن عشر دقايق إلى أن يصبح عدنها عجينه طريه ومطاطية و ماتلصق ويسهل التحكم بيها نغطيها ونتركها تختمر نص ساعه او لما تشوفون الحجم متضاعف بعدها تكون جاهزة للشغل.
نكورها بالحجم اللي تريدو ونغطيها حته يتضاعف حجم الكرات وبعدها ادهنها بحليب فقط ونرش عليها السمسم (محمص او غير محمر اختياري).
ثم ندخل خبز البرجر فرن حامي 200 تاخذ لون حلو من تحت وبعدها اشغل الفوق هم تاخذ لون واطلعها واتركها تبرد شويه وممكن نحتفظ بيها بالمجمدة اذا حبيتو تخزنوها.
