مقادير حلوة بعقدة اللوز :
3 زلافة الدقيق
زلافة السكر الناعم
رشة ملح
نصف ملعقة خميرة الحلويات
زلافة زبدة ذائبة
2 معالق زيت نباتي
حبة بيضة
2معالق كبيرة حليب سائل
مبشور ليمونة
ماء+ ماء ماء الزهر كمية قليلة لجمع العجين
الحشوة:
3 زلافة اللوز محمص و مهرمش رقيق ( ممكن إستعمال كاوكاو )
زلافة السكر الناعم
رشة قرفة
ماء الزهر لجمع الحشو
للذهن:
حبة بيضة+ فانيلا
للتنفيذ:
لوز مهرمش بالقشر
طريقة تحضير حلوة بعقدة اللوز :
أولا نحضر العجين، في وعاء نضع الدقيق، السكر الناعم، رشة ملح، خميرة الحلويات، زبدة مذابة، زيت نباتي، بيضة، حليب سائل، مبشور ليمونة ونخلط الكل. ثم نضيف قليل من ماء الزهر ممزوج بالماء ونخلط المكونات حتى تجمع العجين ثم نتركها جانبا.
بعدهل نمر لتحضير الحشوة، في وعاء نخلط اللوز محمص و مهرمش، السكر الناعم، القرفة، ماء الزهر ثم نشكل حرابيل ثم نتركها جانبا.
بعد ذلك نأخذ كمية من العجين و نبسطها على شكل مثلث ثم نضع حربول و نشكل على شكل حربول
ثم نشكل على شكل هلال كما موضح في الصورة.
ثم نضعها في خليط بيضة ممزوجة مع الفانيلا ثم نفنذها في اللوز مهرمش، بعد ذلك ترتب في صفيحة الفرن مفروشة بورق الطبخ، ثم ندخلها للفرن ساخن على 170 درجة.
بعد أن تستوي الحلوة نزينها بالسكر الناعم ثم يقدم بالصحة و الراحة.
يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الفيديو
