بسطيلات صغار بالدجاج سهلة وسريعة بمكونات إقتصادية وطريقة تحضير بسيطه.
بالنسبة للدجاج:
2 كيلو دجاج - كاس الا ربع زيت (نصف عادية و نصف
الآخر زيت زيتون) - 5 بصلات كبار مشلدین- معدنوس مقطع و باقة من القزبر- ملعقة صغيرة سكنجبير - معلقة صغيرة خرقوم- عود القرفة - معلقة صغيرة قرفة مطحونة- ملح - ابزار - زعفران شعرة- معلقة و نصف كبيرة زبدة
في طنجرة وضعو جميع المكونات و خلطو مزيان ، قليل من الماء المغلى و تركوهم يطيبوا على نار هادئة
بمجرد طهيه، حيدو الدجاج من الصلصة، وقمو بتقطيعه إلى قطع.
ضيفوا 1 ملعقة من القرفة مطحونة و 5 ملاعق كبار او اكثر من السكر إلى الصلصة، واتركوه على نار خفيفة، و خلطو بانتظام حتى يعقاد، من بعد خفقو 05 بيضات وأضفها إلى البصل واخلطها باستمرار، يجب أن تكون الصلصة سميكة، وضعوها فصفاية باش نزولو ليدام.
بالنسبة للوز : نصف كيلو لوز مقشر و مقلي - 60غ سكر كلاصي - معلقة صغيرة قرفة مطحونة (طحنوا جميع المكونات)و ضيفو ليه القليل من ليدام لصفينا كيجي اللوز معلك
تشكيل البسطيلة:
دهنو ورق البسطيلة بالزبدة المذابة وضعو الدجاج ثم خليط بيض البصل ثم اللوز
للتزيين :
العسل و اللوز او السكر و القرفة
من إعداد الأخت la .cuisine.de.ghita
