حلوة ريشبوند مكتوبة

اليوم سنقدم لكم وصفة حلوة ريشبوند مكتوبة، أو ما يسمى حلوة الكوك الشهيرة عند أغلب المغاربة كيحماقو عليها، تتجي هشة ولذيذة جدا.

مقادير حلوة ريشبوند:

2 بيضات 

نصف كأس عنبة سكر سنيدة 

نصف كأس عنبة زيت 

160 غرام زبدة او ماركرين 

2 اكياس سكر فاني 

2 ملاعق كبيرة ماء الزهر 

2 اكياس خميرة حلويات وزن 14 او 15 غرام 

مربى المشمش

الدقيق حسب الخليط

طريقة تحضير حلوة ريشبوند:

في قصعة أو وعاء نخدمو الزبدة والسكر والفاني جيدا ثم نضيف البيض ،الزيت خميرة الحلويات و الدقيق مغربل شوية بشوية حتى نجمع الخليط و نقدرو نشكلو کریات.

صافي نحبسو من الدقيق منقصحوش العجين بزاف.

ثم نشكل العجينة إلى كريات متساوية في الحجم من الأحسن استعمال ميزان باش ملي اطيبو نحصلو على كريات نفس القد.

نسخنو الفرن على درجة حرارة 160، ونطيبو الحلوة بلا منحمروها بزاف.

بعد ذلك نسخنو المربى مع 2 او اكثر (حسب الذوق ) ملاعق كبيرة ماء الزهر.

ثم نخليوه ابرد شوية من بعد نغطسو قطع الحلوة فالمربى ونلصقو جوج قطع مع بعض ونفندوها فالكوك، ثم نقدمها بالصحة والراحة. 

نصائح للتخزين :

فبواطة كتسد مزيان نفرشو ورق الفرن نستفو الحلوة بعدما بردات ،نغلفوها بورق الألمنيوم وغلقو البواطة مزيان .

من إعداد @_cooking_with_najoua

تعديل المقال