مقادير حلوى السميد التركية مكتوبة :
كأس و نصف من الماء
كأس و نصف من السكر
شريحة ليمون
مكونات الحلوة:
بيضة+ بياض بيضة
كيس سكر فانيلا
كيس زهرة البرتقال
رشة ملح
كأس الإربع من السكر الناعم
كأس الإربع من الزيت
كأس من السميدة
300غ من الدقيق
ملعقة صغيرة مملوءة جيدة من خميرة الحلويات 10غ
طريقة تحضير حلوى السميد التركية مكتوبة :
1- نحضر الشربات:
في كسرول نخلط الماء، السكر، شريحة ليمون نضع الكسرول على نار متوسطة حتى الغليان ثم نتركها جانبا.
2- نحضر الحلوة:
في وعاء نخلط بيضة، بياض بيضة، فانيلا، زهرة البرتقال، رشة ملح، السكر، الزيت ثم نضيف السميد و ونخلط المكونات جيدا.
ثم نضيف خميرة الحلويات والدقيق بالتدريج حتى تجمع العجين.
بعد ذلك نشكلها على شكل أصابع كما موضح في الصورة و ترتب في صفيحة الفرن مفروشة بورق الطبخ.
ثم تدهن من فوق بصفار بيضة و نعمل خطوط بالشوكة، ثم ندخلها للفرن ساخن على 180 درجة.
بعد أن تستوي حبات الحلوة مباشرة نسقيها بالشربات و نتركها حتى تتشرب بعد ذلك ترتب في طبق التقديم و نزينها من فوق بالفستق مهرمش، ثم تقدم حلوى السميد التركية بالصحة و العافية.
يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الفيديو
