مقادير بسكويت جوز الهند بدون بيض :
نصف كوب زبدة
نصف كوب سكر ناعم
ملعقة صغيرة فانيليا
كوب من جوز الهند
2 ملاعق كبيرة حليب
كوب من الطحين
نصف ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
ربع ملعقة صغيرة بيكنغ صودا
طريقة تحضير بسكويت جوز الهند بدون بيض :
1- في إناء مناسب نضع الزبدة اللينة والسكر والفانيليا ونحرك المكونات حتى تمتزج معاً تماماً .
2- بعدها نضيف على الخليط الطحين والبيكنغ باودر والبيكنغ صودا، وجوز الهند والحليب ونحرك الكل جيداً .
3- نعجن المكونات بهدوء حتى تتشكل لدينا عجينة طرية غير لاصقة ثم نغطيها ونتركها ترتاح ثلث ساعة.
4- نشكل العجينة إلى البسكويت ونضعها في الصينية مبطنة بورق الزبدة مع ترك مسافة بين قطع الحلوى .
5- نضع الصينية بالفرن على درجة حرارة 160 مدة 35 إلى 40 دقيقة تقريبا حتى تستوي وتكتسب اللون الذهبي.
6- نترك بسكويت جوز الهند حتى يبرد تماماً ثم يقدم مع الشاي أو القهوة و بالصحةوالعافية.
يمكنكم مشاهدة الطريقة بشكل مختلف من خلال هذا الفيديو
