طبق البطاطا المشوية مع الجبنة والثوم هو طبق مشهور في المطبخ الغربي، يتكون من قطع البطاطا المشوية والممزوجة بالجبن المذاب والثوم.
يتم إعداد هذا الطبق عادةً عن طريق قلي أو سلق قطع البطاطا، ثم توضع في طبق التقديم، ويتم إضافة الكريمة و الجبنة فوق البطاطا المشوية، مع إضافة الثوم المفروم والملح والفلفل حسب الذوق.
يمكن إضافة بعض المكونات الإضافية مثل البصل المفروم أو الفلفل الأحمر المفروم أو البقدونس المفروم لتحسين النكهة. يمكن تقديم طبق البطاطا المشوية مع الجبنة والثوم كوجبة رئيسية أو كوصفة جانبية مع اللحم أو الدجاج أو السلطات.
مقادير بطاطا المشوية مع جبنة :
كيلوغرام بطاطاس
50 جرام زبدة
5 فصوص ثوم مهروس
150غرام جبن موزاريلا مبشور او اي نوع جيد
كأس ونصف من الكريمة
ملح حسب الذوق
نصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض
قبصة من مسحوق جوزة الطيب
طريقة تحضير البطاطا المشوية مع جبنة:
• أولا نقوم بسلق البطاطس في الماء .
• بعد السلق نتركها تبرد ثم تقطع البطاطس الى شرائح رقيقة.
• المرحلة الثانية نقوم بدهن الصينية البايركس بكمية من الزبدة والثوم.
• نضع نصف كمية البطاطس المسلوقة في قعر البايركس ثم نرشها بالملح والتوابل و نصف كمية جبنة الموزاريلا والزبدة.
• ثم نضع طبقة أخرى من البطاطس و نرشها بالتوابل والزبدة والجبن.
• في الأخير نوزع كمية الكريمة المتبقية فوق طبقة البطاطس .
• بعدها نضع الصينية في الفرن بدرجة حرارة °180 حتى تأخد اللون الذهبي وتتحمر.
• ثم تقدم البطاطا المشوية ساخنة مع السلطات المفضلة لديكم وبالصحة والعافية .
