مقادير كيكة البرتقال :
2 كوب دقيق
4 بيضات
1 كوب سكر
1 كوب عصير برتقال طازج
ثلاث أرباع كوب زيت نباتي
2 ملاعق صغيرة بكينج بودر
قبصة ملح
1 ملعقة كبيرة بشر برتقال
1 ملعقة صغيرة فانيليا
للتزيين:
سكر ناعم
طريقة عمل كيكة البرتقال
▪︎ أولا يخلط البيض مع السكر والفانيليا جيدا حتى نحصل على خليط متجانس فاتح اللون.
▪︎ ثم نضيف بشر البرتقال مع الزيت النباتي وعصير البرتقال.
▪︎ تخلط المكونات معًا بشكل جيد حتى نحصل على خليط متجانس تمامًا.
▪︎ بعدها ينخل الدقيق جيدا مع البكينج بودر ثم يضاف للخليط السابق.
▪︎ ثم تخلط المكونات جيدا حتى نحصل على خليط متجانس بقوام كثيف.
▪︎ بعد ذلك يجهز إناء الخبز مع دهنة بالقليل من الزبدة أو باستخدام ورق الزبدة.
▪︎ ثم يخبز الكيك في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 لمدة نصف ساعة حتى يحمر من فوق، وعند إخراجها من الفرن تزين بالسكر الناعم، وتترك لتبرد قليلا ثم تقدم كيكة البرتقال بالصحة والعافية.
