نقدم لكم طريقة إعداد العدس المغربي بخطوات بسيطة وسهلة، تيجي بنين بزاف على طريقة حليمة الفيلالي.
مقادير العدس المغربي:
ربع كيلو العدس او نصف كيلو حسب عدد الأفراد
1 حبة طماطم كبيرة
1 حبة بصل متوسطة الحجم
3 فصوص ثوم
قزبر وبقدونس
زيت المائدة وزيت الزيتون
التوابل:
ملعقة صغيرة خرقوم
ملعقة سكنجبير
ملعقة تحميرة
ملعقة فلفل أسود
الملح حسب الرغبة
فلفلة حارة إختيارية
الماء الكافي
طريقة تحضير العدس المغربي:
أولا نأخد الخلاط الكهربائي نقطع فيه البصل والطماطم ونطحنهم جيدا، ثم نصبهم في طنجرة الضغط.
بعدها نضيف قزبر، بقدونس، الزيت، الثوم والتوابل ثم العدس بعدما نكونو نقيناه وغسلناه جيدا.
ثم في الأخير نضيف الماء الكافي ونقفل الطنجرة ثم نضعها فوق نار متوسطة مدة 30 إلى 40 دقيقة حتى يستوي العدس و نحصل القوام المطلوب.
من بعد مانفتح عليه نضيف له زيت الزيتون آخر حاجة كيجي روعة فالمذاق الثوم وزيت الزيتون كيعطيوه بنة مختلفة وبالصحة والعافية.
الطريقة الثانية:
يمكن أن تبدئي بغسل العدس جيداً ثم ضعيه في طنجرة الضغط أضيفي الطماطم ، بصل، ثوم، زيت.
و نترك الكل يطهو قليلا ثم نضيف التوابل والقصبور ومعدنوس، ثم نحرك الكل ثم نضيف الماء ، نغطي الطنجرة ونترك الكل يطهو على نار متوسطة.
