البيتزا من أكثر الأكلات المفضلة لدى الكثير من الأشخاص ومن أشهر أصناف المعجنات، ومن مميزات هذه الأكلة أنه يمكن تحضيرها في المنزل وبمكونات بسيطة، وسنقدمها لكم على طريقة نادية السيد.
مقادير بيتزا نادية السيد
3 كوب دقيق الأبيض
1 ملعقة صغيرة خميرة الفورية
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة سكر
2 ملعقة صغيرة زيت الزيتون
1 كوب ماء الدافئ
طريقة تحضير عمل بيتزا نادية السيد
في وعاء عميق نقوم بإضافة الماء مع كمية الخميرة والسكر المتاحة وتقليب المكونات حتى تمام الذوبان.
في وعاء آخر نقوم بخلط الدقيق مع الملح جيداً، ثم يتم إضافة الزيت إلى هذا الخليط ونستمر في التقليب.
قومي بإضافة خليط الخميرة والسكر إلى وعاء الدقيق ويتم خلط جميع المكونات مع بعضها في هذه الخطوة حتى يتم الحصول على عجينة.
في حالة كان قوام العجينة غير مناسب من الممكن أن تضيفي كمية من الماء إليها بشكل تدريجي حتى تحصلين على قوام عجينة يمكن تشكيلها.
ثم قومي بوضع هذا الخليط في وعاء آخر وتغطيته بالكامل وذلك حتى يخمر، وتسمى هذه الخطوة براحة العجين وتستغرق مدة ساعة على الأقل.
بعد التخمير قومي بدهن الصينية المستخدمة بزيت زيتون ثم افردي العجين في هذه الصينية، ويجب التأكد من أن سمك العجين واحد في كل نواحي الصينية.
المكونات التي يتم إضافتها على سطح البيتزا تكون حسب رغبة كل شخص، وبشكل عام يتم فرد كمية مناسبة من الجبن والخضار.
من الممكن أن تدهني السطح بكمية من الصلصة وإضافة بعض الزيتون أو المشروم أيضًا.
قبل أن يتم إدخالها للفرن يجب أن تقومي بإشعاله وضبطه على درجة حرارة 180.
قومي بإدخال الصينية للفرن وتترك لمدة 45 دقيقة، بعد التأكد من أنها نضجت يتم إخراجها وتترك لدقائق حتى تبرد وتصبح جاهزة للتقديم.
