بسبوسة العيد

بسبوسة العيد سهلة واقتصادية مسقية ناجحة ومضبوطة جربوها اخواتي لا تفوتكم، هشة وبمذاق أكثر من رائع. 

مقادير بسبوسة العيد :

(قطر المول 28cm)

2 بيضات.

رشة ملح.

سكر فاني.

كاس الا ربع سكر 120 غرام.

كاس الا ربع زيت 100 ملل.

ياغورت فاني 110 غرام.

كاس حليب 150 ملل.

كاس الا ربع دقيق الابيض 70 غرام.

2 كؤوس سميدة رقيقة (سميد).

2 أكياس خميرة الحلوى= 16 غرام.

قشرة ليونة (حامضة).

لتحضير القطر أو السيرو: 

كاس سكر+ 2 كؤوس ماء+ربع كاس عصير ليمون +قطعة ليمون (حامض).

طريقة تحضير بسبوسة العيد :

1- أولا ندهن مول البسبوسة بالزبدة و نرشه بالسميد ثم ندخله للثلاجة لحين الإستعمال. 

2- في وعاء عميق نضع البيض والملح و السكر ونخلط المكونات جيدا حتى يذوب السكر ويصبح لون الخليط فاتح.

3- نضيف الزيت، ثم الياغورت والحليب مع الخلط جيدا حتى تنسجم العناصر. 

4- نضيف السميد بالتدريج وخميرة الحلويات مع الخلط حتى نحصل على خليط متجانس. 

5- نسكب الخليط في المول و ندخلها للفرن ساخن من على نار منخفضة مدة 45 دقيقة.

6- نحضر القطر، في كسرول نضع السكر، الماء عصير الليمون، قطعة الليمون، ثم نضع الكل فوق النار حتى يغلي ثم نتركه بعد ذلك لمدة 10 دقائق بعد أن يغلي، ثم نطفئ النار و نتركه حتى يبرد.

7- بعد إخراج البسبوسة من الفرن نسقيها مباشرة و هي ساخنة بالقطر ثم نتركها 30 دقيقة حتى تتشرب جيدا.

8- في الأخير ندهنها بمربى المشمش ثم نزينها بخطوط من جوز الهند، بعد ذلك تقدم بالصحة والعافية. 

يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الفيديو 

تعديل المقال