مقادير حلوة سهلة وسريعة بدون فرن :
• بسكوي (الكمية حسب الأفراد ).
• اللوز محمص (محمر).
• جوز محمص (كاركاع).
• الشوكولاتة السوداء+ الشوكولاتة بيضاء.
الحشو:
• صلصة الكراميل.
للتزين:
• فرمسيل شوكولاتة.
طريقة تحضير حلوة سهلة وسريعة بدون فرن :
1- في خلاط نضع بسكوي، اللوز محمص و مقشر، جوز محمص نطحن المكونات ثم نسكب الخليط في وعاء ونضيف له الشوكولاتة سوداء ذائبة مع الشوكولاتة البيضاء ذائبة ونخلط المكونات جيدا حتى نحصل خليط مثل العجين.
2- نشكل العجين إلى كويرات، ثم نأخذ الكويرة الأولى ونبسطها ثم نضع في وسط الكويرة من صلصة كراميل ونلفها على شكل كويرة ثم نفنذها في فرمسيل شوكولاتة.
3- نستمر بنفس الطريقة حتى ننتهي من جميع الكويرات، ثم تقدم الحلوة بالصحة و الراحة.
تحضير صلصة الكراميل في المنزل
مقادير صلصة الكراميل:
1 كوب سكر
1/2 كوب ماء
1 كوب حليب
2 ملعقة كبيرة زبدة
1 ملعقة صغيرة فانيليا (اختياري)
طريقة تحضير صلصة الكراميل :
في مقلاة عميقة على نار متوسطة، قم بإذابة السكر في الماء وامزجهما معًا. يمكنك التحريك قليلاً في البداية لضمان توزيع السكر.
اترك السكر على النار حتى يذوب تمامًا ويبدأ في التحول إلى لون الكراميل الذهبي. قد يستغرق ذلك حوالي 10-15 دقيقة. تجنب التحريك في هذه الفترة واهتم بمراقبة السكر حتى لا يحترق.
عندما يصبح السكر لون الكراميل المطلوب، قم بإزالة القدر عن النار وأضف الزبدة تدريجيًا وحركها حتى تذوب تمامًا وتمتزج مع السكر.
احترس عند إضافة الزبدة لأنه قد يندلق الكراميل بشكل قوي.
بعد ذلك، أعد المقلاة إلى النار على نار خفيفة وأضف الحليب تدريجيًا وحرك المزيج بلطف باستخدام ملعقة خشبية.
استمر في الخفق المستمر حتى يندمج الحليب تمامًا مع صلصة الكراميل، ويتحول المزيج إلى قوام سميك ومتجانس.
أزل المقلاة عن النار وأضف الفانيليا إذا كنت ترغب في إضافة نكهة إضافية.
اسكب الصلصة في وعاء زجاجي واتركها تبرد تمامًا قبل استخدامها.
يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الفيديو
