طريقة عمل خلية النحل الهشة بالزبادي

خلية النحل الهشة بالزبادي من أروع الحلويات الشرقية و العربية، التي تقدم في الأعياد و المناسبات، وتتميز بعجينتها القطنية و مذاقها الرائع وتعتمد في تحضيرها على الدقيق الأبيض والزبادي.

مقادير خلية النحل الهشة بالزبادي :

4 كؤوس دقيق ابيض

1 كأس ماء

1 علبة زبادي (ياغورت طبيعي)

نصف كوب زيت

3 ملعقة كبيرة سكر

2 ملعقة حليب بودرة

1 ملعقة كبيرة خميرة

رشة ملح

طريقة تحضير خلية النحل الهشة بالزبادي :

1- تشغيل الفرن على درجة عالية حتى يسخن ثم وضعه على 180 درجة.

2- في وعاء يتم اضافة الماء والسكر والحليب والخميرة وللخلط جيداً، ثم يترك 5 دقائق حتى تتفاعل العناصر.

3- بعدها يتم اضافة الزيت و الزبادي والخلط حتى تتجانس المكونات جيدا.

4- يتم اضافة الدقيق ورشة الملح وخلطه ثم تخميرة في مكان دافي لمدة 45 دقيقة تقريبا حتى تختمر و يتضاعف حجم العجين.

5- تشكل العجين إلى كراة صغيرة او متوسطة ويتم حشوها بالجبن او التمر او شوكولاتة الدهن، ثم يدهن القالب بالزيت او الزبدة وترص الكرات في القالب، ثم يدهن وجه كراة العجين بخليط صفار بيضه والفانيلا.

6- يوضع القالب في لمدة 15 دقيقة أو أكثر  حتى تأخذ اللون الذهبي و تستوي، بعدها تدهن خلية النحل بالعسل وترش بجوز الهند أو تقدم بدون إضافات بالصحة والعافية.

يمكنكم مشاهدة الطريقة بشكل مختلف من خلال هذا الفيديو 

تعديل المقال