إن كيكة ديسباسيتو هي واحدة من أشهر الحلويات المحببة لدى الكثيرين. إذا كنتم ترغبون في تحضيرها بنفسكم لإضفاء لمسة شخصية، إليكم وصفة كيكة ديسباسيتو على طريقة حليمة الفيلالي :
مقادير كيك ديسباسيتو :
3 بيضات بحرارة المطبخ
4 معالق كبيرة من السنيدة (سكر خشن)
7 غرام من الفانيلا
8 غرام من الخميرة الكيماوية
قبصة صغيرة من الملح
16 غرام من الكاكاو المر
5.5 ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض الممتاز
لسقي الكيك:
ملعقة صغيرة من قهوة سريعة الذوبان
كأس من الحليب
ملعقة كبيرة من الكاكاو الحلو
للكريمة:
موس كريمة الشوكولاته
كأس من الحليب البارد
للتزيين:
ياغورت الشوكولاته
ياغورت الكراميل
طريقة تحضير كيكة ديسباسيتو :
في وعاء انخلي الدقيق والكاكاو وخميرة الحلوى وضعيه جانبا.
في وعاء كبير، اخفقي البيض والسكر والفانيلا مع قبصة من الملح باستخدام الطراب الكهربائي حتى تصبح الخلطة ناعمة ورغوية.
أضيفي خليط الدقيق، الكاكاو، والخميرة الكيماوية إلى البيض واخفقي مرة أخرى حتى تتجانس المكونات.
اسكبي الخليط في قالب مدهون بالزيت ومرشوش بالدقيق.
سخني الفرن مسبقًا وأدخلي القالب إليه لمدة مناسبة.
بعد أن ينضج الكيك ويبرد قليلاً، اثقبيه بعود الأسنان أو الشوكة ثم إسقيه بخليط الحليب والكاكاو الحلو والقهوة السريعة الذوبان. (قوموا بتسخين الحليب والكاكاو والقهوة سريعة الذوبان على النار، ثم دعيه يبرد وصفيه).
استخدمي الطراب الكهربائي لخفق كريمة الشوكولاته مع الحليب البارد حتى تصبح ثقيلة ومتجانسة.
وزعي الكريمة على الكيكة جيدا (يجب أن يكون الكيك بارداً).
لتزيين الكيكة، قومي بوضع ياغورت الشوكولاته والكراميل وفقاً للرغبة.
الآن يمكنكم الاستمتاع بكيكة ديسباسيتو اللذيذة مع الأهل والأصدقاء. قد تحتاجون إلى بعض الجهد، ولكن النتيجة ستكون مذهلة.
كيكة ديسباسيتو بالكراميل
.jpg)
مقادير كيكة ديسباسيتو بالكراميل
كوب سكر
كوب بيض
عطر الفانيلا
كاس وربع دقيق ابيض
خميرة حلويات
التزيين:
كوب حليب بارد
كوب بودرة الشونتيي
نيسلي كراميل
طريقة تحضير بالكراميل
في وعاء اخلطي كلا من السكر، البيض، عطر الفانيلا، ثم أضيفي الدقيق مع خميرة كيميائية و امزجي المكونات حتى تتجانس.
اسكبي الخليط في قالب حلوى مدهون بالزبدة، ثم اخبزيها في الفرن شاعل من فوق والتحت على درجة حرارة متوسطة.
بعدها أعدي الكريمة، في وعاء ضعي كوب الحليب بارد مع كوب ونصف من بودرة الشونتيي واخلطيها جيدا بالطراب الكهربائي، ثم اتركيها تبرد.
بعد إخراج الكيكة من الفرن أبركيها تبرد، ثم وزعي فوقها كريمة الشونتيي زينها بنيسلي كراميل، و بالصحة والعافية.
يمكنكم مشاهدة كيكة ديسباسيتو على طريقة حليمة الفيلالي من خلال الفيديو الآتي
المقادير
الكيك الاسفنجي بالشوكولا
3 بيضات بحرارة الغرفه
90 غ سكر خشن تقريباة4 ملاعق كبيرة
75 غ دقيق ابيض تقريبا 5 ملاعق ونصف
15 غ كاكاو مر تقريبا ملعقتان غير مملوئتان
كيس خميرة الحلويات بيكنج باودر 8غ تقريبا ملعقة صغيرة
كيس سكر فانيلا تقريبا 7,5 غ
رشة ملح
للسقي:
كاس غير مملوء حليب =180 ملل
ملعقة كبيرة كاكاو حلو
لموس الشوكولا
علبة بودرة شانتيي 100 غ
140 غ او اکثر قطع شكلاط اسود حسب الذوق
2 علب ياغورت شكلاط
قهوة سريعة الذوبان ممكن تستعملو ملعقة كبيرة غير مملوءة
التزيين:
اختياري
