مقادير بان كيك ناجح من اول تجربة

نقدم لك سيدتي مقادير بان كيك ناجح من اول تجربة، مع طريقة تحضيره بخطوات سهلة وبسيطة.

 

1- بان كيك على الطريقة المغربية

 

مقادير بان كيك:

2 بيض

نصف كوب من السكر

كوب كبير من الحليب

2 أكواب من دقيق أبيض عالي الجودة

1 كيس من خميرة الحلويات

1 كيس من الفانيليا

2 ملاعق كبيرة من الزيت

قبصة ملح

 

طريقة تحضير بان كيك :

في وعاء الخلاط، ضع البيض، الحليب، السكر، الفانيليا، الزيت والملح. اخلطها جيدًا حتى تمتزج المكونات بشكل جيد.

بعد ذلك، أضف الدقيق وخميرة الحلوى، واخلط جيدًا حتى تحصل على خليط يشبه خليط الكيك.

سخّن مقلاة على نار متوسطة، ثم أفرغ كمية قليلة من العجينة في المقلاة. انتظر حتى تظهر فقاعات على السطح، ثم قلّب الفطيرة لتحمر من الجهة الأخرى. كرر هذه الخطوة حتى تصبح الفطائر ذهبية اللون.

قدّم فطائر البان كيك مع قطعة من الزبدة والعسل، أو زيّنها حسب رغبتك. تمتع بوجبتك اللذيذة وبالصحة والعافية.

 

2- بان كيك سريع

 

المقادير:

1 كوب طحين متعدد الاستعمالات.

2 ملعقة كبيرة سكر أبيض.

1 بيضة مخفوقة.

1 كوب حليب سائل.

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.

2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.

1 ملعقة صغيرة ملح.

 

طريقة التحضير:

في وعاء كبير، امزجي المكونات الجافة: الطحين، السكر، البيكنج باودر، والملح.

في وعاء آخر، اخفقي الحليب، البيض، والزيت حتى تمتزج المكونات السائلة.

أضيفي مزيج المكونات السائلة إلى المكونات الجافة وقلبيهما معًا حتى تحصلي على عجينة سلسة.

سخّني مقلاة واسعة على نار متوسطة وضعي قليلاً من الزيت على السطح.

استخدمي ربع كوب من العجينة واسكبيها على المقلاة الساخنة، ثم قلبي البان كيك عندما تظهر الفقاعات على السطح حتى يصبح ذهبي اللون.

قدمي البان كيك مع العسل وكوب من القهوة واستمتعي بوجبتك.

3- بان كيك بدون بيض 

 

المقادير:

1 وربع كوب من الطحين متعدد الاستعمالات.

ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز.

ملعقة كبيرة من السكر.

ربع ملعقة صغيرة من الملح.

كوب من الحليب قليل الدسم.

ملعقتان كبيرتان من زيت النبات.

ملعقتان كبيرتان من الماء.

 

طريقة التحضير:

في وعاء متوسط الحجم، قوم بخلط المكونات الجافة مثل الطحين، مسحوق الخبز، السكر، والملح.

امزج الحليب، الزيت، والماء معًا في وعاء آخر، ثم أضفها إلى المكونات الجافة وقم بالتحريك حتى تمتزج المكونات وتحصل على خليط ناعم.

سخن مقلاة متوسطة على نار متوسطة وقم بدهنها بقليل من الزبدة أو باستخدام منديل زيتي.

اسكب كمية ربع كوب تقريبًا من العجين على المقلاة الساخنة واتركها تنتشر قليلاً بنفسها.

عندما تظهر فقاعات على السطح ويصبح الجانب السفلي ذهبي اللون، قلب البان كيك واتركه يتحمر من الجهة الثانية.

قدم البان كيك مع شوكولاتة ذائبة أو عسل ورشة من السكر الناعم حسب الرغبة.

باستمرار الخطوات المذكورة أعلاه، ستحصل على بان كيك لذيذ بدون بيض وسهل التحضير.

4- بان كيك الشوفان 

استمتع بوجبة فطور شهية ومغذية مع وصفة بان كيك الشوفان. تحتاج إلى حوالي 30 دقيقة لتجهيزها، وتكفي لخمسة أشخاص.

 

مقادير بان كيك الشوفان :

3 وربع أكواب من اللبن

بيضتان

ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة

4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي

ربع كوب من الشوفان

2 أكواب من الطحين

ملعقتان صغيرتان من مسحوق الخبز (بيكنج باودر)

ملعقة صغيرة من الكربونات الصوديوم

نصف ملعقة صغيرة من الملح

3 ملاعق كبيرة من السكر

مزيج من الفواكه المشكلة

دبس التمر

 

طريقة التحضير:

في وعاء عميق، اخلط اللبن، الزيت، البيض والفانيليا السائلة جيدًا، ثم اترك الخليط جانبًا.

في وعاء آخر، امزج الشوفان، مسحوق الخبز، الطحين، الملح، الكربونات الصوديوم والسكر حتى تحصل على خليط متجانس.

أضف خليط اللبن إلى خليط الطحين وقم بالتحريك حتى تمتزج المكونات.

دع العجينة ترتاح لمدة خمس دقائق، ثم قوم بتسخين مقلاة على نار متوسطة وادهنها بالقليل من الزيت.

صب نصف كمية العجينة في المقلاة لتشكل قرصًا دائريًا.

انتظر حتى يصبح لون القاع ذهبي اللون، ثم قلب البان كيك لينضج من الجهة الأخرى.

قدم بان كيك الشوفان في طبق، وضع الفواكه المشكلة ورش دبس التمر فوقه.

 

5- بان كيك بالشوكولاتة 

 

مقادير بان كيك بالشوكولاتة :

كوب من الحليب

1 حبة بيضة

2 ملعقة كبيرة من الزبدة (مُذوبة)

كوب من الطحين

نصف كوب من بودرة الكاكاو

ربع كوب من السكر

نصف ملعقة صغيرة من بيكنج صودا

نصف ملعقة صغيرة من الملح

3 ملاعق كبيرة من سكر البودرة

 

طريقة التحضير:

في وعاء، امزجي الحليب، البيض، والزبدة المُذوبة حتى تتداخل المكوّنات بشكل جيد.

في وعاء آخر، امزجي الطحين، بودرة الكاكاو، السكر، بيكنج صودا، والملح.

أضيفي خليط الحليب والبيض إلى خليط الطحين والكاكاو وامزجي حتى تتجانس المكوّنات.

سخّني مقلاة على نار متوسطة.

صبي كمية من خليط البان كيك على المقلاة وقلّبها بعد دقيقتين على كل جانب حتى تنضج.

قدّمي البان كيك مع رشة من سكر البودرة أو الفواكه أو المربى حسب الرغبة.

بهذه الطريقة، ستحصلين على بان كيك بالشوكولاتة ناجح من اول تجربة، لذيذ وجاهز لتناوله في أي وقت.

تعديل المقال