كيش بالطون وصفة لذيذة وسهلة الإعداد بمكونات اقتصادية ومتواجدة في كل بيت كالطون والدقيق الأبيض، على طريقة حليمة الفيلالي.
مقادير كيش بالطون:
250 غرام دقيق
125 غرام زبدة
قرصة ملح
بيضة واحدة
نصف كأس ماء
2 علب طون
بصلة
علبة قشدة طرية
2 بيضات
ملعقة صغيرة دقيق
4 غرام خميرة حلوى
100 غرام جبنة أحمر
طريقة تحضير تحضير كيش بالطون :
في وعاء، ضعي الدقيق والزبدة والملح. اخلطيها حتى يصبح الخليط مثل الرمل.
أضيفي البيضة ونصف كأس من الماء، ثم قومي بخلط العجينة حتى تتجانس.
قطعي البصل إلى قطع صغيرة وقومي بتشويحها (تشحيرها) مع إضافة القليل من الزيت والابزار على نار متوسطة حتى يصبح البصل ذهبي اللون.
ابسطي العجينة باستخدام المدلك وقطعيها إلى قطع مناسبة لقوالب الكيش.
ضعي العجينة في القوالب الدائرية واتركيها جانبًا.
في وعاء آخر، امزجي البصل المحمر مع البيض والطون والقشدة الطرية والدقيق والخميرة والزعتر. قوم بخلط المكونات جيدًا.
صبي الخليط في القوالب التي تحتوي على العجينة.
سخّني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية واخبزي الكيش لمدة تتراوح بين 20-25 دقيقة أو حتى يصبح الوجه ذهبي اللون.
بعد الانتهاء من الخبز، قدّمي الكيش بالطون ساخنًا رفقت باقي الأطباق.
الآن يمكنك الاستمتاع بكيش بالطون اللذيذ الذي سيُضيف لمسة إلى وجباتك الشهية.
