المكونات:
- 3 حبات بيض
- كأس سكر ناعم
- كأس زيت نباتي
- كيس فانيلا
- 2 معالق جوز الهند
- 2 معالق مربى المشمش
- كأس نشا
- 10غ خميرة الحلويات
- الدقيق حسب الخليط
للتزيين:
- مربى المشمش + ماء الزهر
- جوز الهند
طريقة التحضير
1. في وعاء اخلطي البيض، السكر، الفانيلا ثم اضيفي الزيت واخلطي المكونات، بعدها اضيفي جوز الهند ومربى المشمش وامزجي الكل.
2. اضيفي نشا الذرة وخميرة الحلويات واخلطي من جديد، ثم اضيفي الدقيق بالتدريج حتى تجمع العناصر وتحصلي على عجينة لينة.
3. شكلي العجين على شكل هلايات، ورتبيها في صفيحة الفرن مفروشة بورق الطبخ، ثم ادخليها للفرن ساخن على 180 درجة.
4. بعد ذلك في كسرول ضعي مربى المشمش وماء الزهر واتركيها على نار متوسطة حتى الغليان ثم ادهني حبات الحلوة بخليط مربى وماء الزهر، بعد ذلك فنذيها في جوز الهند، ثم قدميها بالصحة و العافية.
كيفية تحضير هليلات بالزيت
المكونات:
- 3 بيضات
- قبصة ملح
- 1 كأس إلا ربع سكر ناعم
- 1 كأس زيت
- 1 ملعقة كبيرة من قشور الليمون الأخضر
- 2 ملعقة كبيرة من جوز الهند المحمص
- 2 ملعقة كبيرة من مربى المشمش
- 1 كأس نشاء
- 1 كيس من خميرة الحلويات (10 غرام)
- فرينة حسب الحاجة (طحين أبيض)
للتزيين:
- مربى المشمش
- 1 ملعقة كبيرة من ماء الزهر
- كمية من جوز الهند
طريقة التحضير:
1. في الخلاط الكهربائي، اخفقي البيض والسكر الناعم وقبصة الملح حتى تحصلي على قوام كريمي.
2. أضيفي الزيت تدريجياً واستمري في الخفق.
3. قومي بإضافة قشور الليمون وجوز الهند ومربى المشمش، ثم اخفقي قليلاً.
4. أضيفي النشاء وخميرة الحلويات، واخفقي بلطف.
5. إبدئي بإضافة الدقيق تدريجياً دون عجن، فقط قومي بدمجها بلطف بأطراف الأصابع حتى تحصلي على عجينة طرية.
6. قسمي العجينة إلى كرات بوزن 30 غرام وشكليها على شكل هلال.
7. اخبزي الهليلات في فرن ساخن عند 160 درجة مئوية حتى يصبح لونها ذهبياً من الجهة السفلية فقط.
8. اتركيها تبردون قليلاً، ثم سخني مربى المشمش مع إضافة ملعقة كبيرة من ماء الزهر وحركيها جيداً.
9. إغمسي الهليلات في المربى ثم قومي بتمريرها في جوز الهند.
قدمي الهليلات واستمتعي بمذاق جوز الهند اللذيذ.
يمكنك مشاهدة الطريقة بشكل مفصل من خلال هذا الفيديو
