غريبة المعلكة بكاوكاو والكوك ناجحة من اول تجربة

طريقة تحضير غريبة المعلكة بكاوكاو والكوك الغنية عن التعريف بدون دقيق وبدون زبدة، ناجحة من اول تجربة.

مقادير غريبة المعلكة بكاوكاو والكوك :

750غ كاوكاو مطحون 

250غ كوك (جوز الهند)

2 كؤوس السكر

2 أكياس سكر فانيلا 14غ

رشة ملح

2 أكياس من كاكاو المر 14غ 

خميرة الحلويات14غ 

2 معالق كبيرة من المربى

7 حبات من البيض

للتزين:

السكر الناعم سبيسيال

طريقة تحضير غريبة المعلكة بكاوكاو والكوك :

1- في وعاء مناسب نضع كاوكاو المطحون، جوز الهند، السكر، الفانيلا، رشة ملح، كاوكاو المر، خميرة الحلويات ثم نخلط المكونات جيدا.

2- بعدها نضيف مربى المشمش والبيض بالتدريج ونخلط العناصر حتى نحصل على عجينة منسجمة نتركها جانبا يرتاح لمدة 5 دقائق.

3- بعد ذلك تذهن اليد بماء الزهر و نشكلها كويرات، ثم نفنذها في السكر الناعم و ترتب في صفيحة الفرن مفروشة بورق الطبخ، ثم نضغط قليلا على حبات الحلوة من الفوق.

4- ندخل الغريبة للفرن ساخن من قبل على 180 درجة حتى تتشقق وتستوي.

5- بعد أن نخرج المعلكة من الفرن نتركها تبرد، ثم تقدم بالصحة و الراحة.

غريبة المعلكة بالكوك والسميدة سهلة وسريعة 

مقادير غريبة المعلكة بالكوك والسميدة :

250 غرام كوك (جوز الهند) 

250 غرام سميدة رقيقة

كوب من زيت النباتات

200 غرام سكر

3 بيضات

8 غرامات خميرة الحلوى

رشة من الملح

قشرة ليمونة مبشورة (حامضة)

ملعقة من مربى الحلويات السائلة

سكر ناعم للتزيين (سكر قلاصي)

ماء الزهر

طريقة تحضير غريبة المعلكة بالكوك والسميدة :

1- في وعاء كبير، نضع البيض والسكر ورشة الملح وقشر الليمون المبشور ومربى الحلويات.

2- نقوم بمزج هذه المكونات جيدًا باستخدام مضرب يدوي، ثم نضيف الزيت ونخلط حتى تمتزج العناصر.

3- نضيف الكوك ونخلطه جيدًا مع المكونات الأخرى.

4- بعد ذلك، نضيف السميدة تدريجياً مع إضافة خميرة الحلوى، ونستمر في الخلط حتى نحصل على عجينة متماسكة. يمكن أن تتبقى كمية صغيرة من السميدة.

5- نترك العجينة ترتاح لمدة 10 دقائق.

6- بعد مرور الوقت، نبلل ايدينا بماء الزهر ونشكل العجين إلى كرات ونضغط قليلاً عليها.

7- ثم نغمسها أو ندندها بالسكر الناعم بشكل كامل ونضعها في صينية الفرن.

8- نكرر هذه الخطوة حتى ننتهي من كل العجينة.

9- نضع الصينية في فرن مسخن جيداً، ونشغل الشواية العلوية أولاً لتشقق الحلوى قليلاً.

10- ثم نشغل الشواية السفلية لتستوي الحلوى تمامًا.

11- بعد ان نخرج الغريبة من الفرن، نتركها حتى تبرد تمامًا، ثم ننقلها من الصينية.

12- وهكذا، الحلوى جاهزة للتقديم والاستمتاع بها.

يمكنك مشاهدة الطريقة بشكل مفصل من خلال هذا الفيديو 

تعديل المقال