حلوة الكوك ديال درهم اقتصادية وهشيشة

نقدم لكم حلوة الكوك ديال درهم أوحلوة ماكرون الكوك اقتصادية تتجي معلكة، هشيشة ولذيذة مع أسرار نجاحها. 

1- مقادير حلوة الكوك ديال درهم :

125غ جوز الهند

250غ السكر الناعم 

2 حتى 3 أبيض البيض 

مدة الطهي ( 30 دقيقة على درجة حرارة 160)

2- طريقة تحضير حلوة الكوك ديال درهم :

1- في خلاط كهربائي ضعي جوز الهند، السكر حبيبات واخلطي المكونات جيدًا، ثم اضيفي بياض البيض بالتدريج واخلطي الكل.

2- بعدها ضعي الخليط في جيب الحلواني ثم شكلي دوائر في صفيحة الفرن مفروشة بورق الطبخ وادخليها مباشرة للفرن ساخن على 160 درجة. 

3- بعد أن تستوي حلوة الكوك قدميها مع الشاي أو القهوة وبالصحة و الراحة.

3- حلوة الكوك والبيض

المقادير:

- 3 بياض بيض

- كأس وربع الكأس من سكر البودرة

- ملعقة كبيرة من النشا

- كأس من الكوك (جوز الهند المبشور)

طريقة التحضير:

1. ابدئي بضرب بياض البيض باستخدام مضرب كهربائي حتى يصبح مثل المورانج.

2. ببطئ، أضيفي سكر البودرة تدريجياً أثناء متابعة الضرب حتى يذوب السكر .

3. قومي بإضافة النشا إلى الخليط واخلطي جيدًا حتى يتجانس.

4. أضيفي جوز الهند المبشور وامزجيه جيدًا مع العجينة حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

5. شكلي العجينة إلى كرات متوسطة الحجم وزيّنيها بالكريز أو الزبيب حسب اختيارك.

6. ضعي الكرات في فرن متوسط الحرارة حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.

7. اتركي الحلوى لتبرد ثم قدميها واستمتعي بمذاقها الرائع.

4- حلوة الكوك المعلكة

المكوّنات:

- 3 بيضات حجم كبير

- 250 غ من الكوك الميدم أو جوز الهند  

- 200 غ من سكر خشن (سنيدة)

- رشة من الملح

- 100 ملل من الزيت النباتي

- ملعقة كبيرة من مربى المشمش

- ملعقة صغيرة من روح الحامض (نكهة الليمون) أو مبشور الحامض 

- 7غ من خميرة الحلويات

- 250غ من السميدة (يمكن استخدام كمية أقل حسب الحاجة)

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير، ضعي البيض ورشة الملح والسكر وروح الحامض، وامزجيها جيدًا باليد حتى يذوب السكر.

2. أضيفي الكوك (نوعية جيدة) وامزجي المكونات جيدًا.

3. قومي بإضافة المربى وامزجي مرة أخرى.

4. أضيفي السميدة وخميرة الحلويات، وامزجي العجينة جيدًا حتى تتجانس.

5. اتركي العجينة ترتاح لمدة 5 إلى 7 دقائق.

6. شكلي من العجينة كرات صغيرة أو متوسطة، ثم قومي بتمريرها في سكر الكلاصي الممتاز.

7. ضعي الكرات في صينية الفرن وقومي بضغط عليها في الوسط بإبهامك لمساعدتها على التشقق.

8. سخّني الفرن واشعلي الجزء العلوي فقط واخبزي الحلوى لمدة 5 إلى 6 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون، ثم اشعلي الجزء السفلي لمدة 5 إلى 6 دقائق أخرى حتى تنضج تمامًا.

9. قدمي حلوة الكوك المعلكة واستمتعي بالطعم اللذيذ.

يمكنك مشاهدة الطريقة بشكل مفصل من خلال هذا الفيديو 

تعديل المقال