عشب العرقسوس (Licorice)، المعروف أيضًا بعرق السوس، هو نبات ينمو في مناطق مختلفة من أوروبا وآسيا. يتميز جذر العرقسوس بوجود العديد من المركبات القيمة، من بينها مادة الجلسرهيزين (Glycerrhizin) التي تعتبر مكونًا رئيسيًا والتي تمنح النبات طعمه الحلو المميز.
إلى جانب الطعم اللذيذ، يحمل مشروب العرقسوس معه فوائد صحية مهمة. فمادة الجلسرهيزين تمتلك خصائص مضادة للأكسدة والالتهابات، مما يجعله نباتًا آمنًا عمومًا للاستخدام في مجموعة متنوعة من المشاكل الصحية. ومع ذلك، يجب تناوله بحذر، حيث يمكن أن يسبب آثارًا جانبية عند استهلاكه بكميات زائدة.
يتم استخدام مشروب العرقسوس كعلاج للعديد من المشاكل الصحية، وذلك بفضل مركباته المضادة للأكسدة والالتهابات. لنلق نظرة على بعض فوائده للنساء:
1- يمكن لشرب مشروب العرقسوس مساعدة في تنظيف الجهاز التنفسي، حيث يساعد على تحريك وإخراج البلغم.
2- يمكن للعرقسوس أن يقلل من مستويات الإجهاد البدني، نظرًا لتأثيره على الغدد الكظرية التي تنتج هرمونات مهمة.
3- يمكن أن يساعد مشروب العرقسوس في تهدئة مشاكل الجهاز الهضمي والوقاية من التسمم الغذائي والقرحة المعدية وحالات الحرقة.
4- هناك بعض الأبحاث التي تشير إلى أن العرقسوس يمكن أن يساهم في علاج بعض حالات سرطان الثدي والبروستاتا.
5- يمكن أن يعزز استهلاك العرقسوس عملية إصلاح جدار المعدة ويساعد في استعادة التوازن الصحي للجسم.
كيفية تحضير مشروب العرقسوس
المكونات:
10 أكواب ماء
200 غرام من جذور عرق السوس المطحونة
ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم
طريقة التحضير:
ضع مسحوق عرق السوس في قطعة من القماش ورش فوقها بيكربونات الصوديوم. ثم التف القماش بإحكام حول المسحوق.
ضع القماش المحضر في وعاء كبير، وصب العشرة أكواب من الماء فوقه.
انقع القماش في الماء بينما تقوم بتحريكه بين الحين والآخر، حتى يذوب المسحوق تمامًا في الماء.
انزع القماش المشدود بعد ذلك، وضع مشروب عرق السوس في إبريق.
ضع الإبريق في الثلاجة ليبرد.
قدم مشروب عرق السوس باردًا واستمتع بمذاقه اللذيذ.
بهذه الطريقة، يمكنك تحضير مشروب العرقسوس بسهولة واستمتاع بنكهته المميزة.
