1. مصدر رائع للبروتينات والطاقة:
الفول الأخضر غني بالبروتينات والطاقة. كل 100 غرام من الفول يحتوي على 341 سعر حراري، وهو مصدر ممتاز للمغذيات الأساسية.
2. غني بالألياف:
يحتوي الفول الأخضر على كميات كبيرة من الألياف الغذائية التي تعزز الهضم وتقلل من الكولستيرول الضار.
3. الوقاية من السرطان:
البحوث تشير إلى أن الفول الأخضر يحتوي على مركبات تقلل من خطر الإصابة بسرطان الثدي.
4. تحسين وظائف الدماغ:
الفول الأخضر يحتوي على مركبات تدعم عمل الدماغ وتقلل من مخاطر الإصابة بمرض باركنسون.
5. مصدر رائع لحمض الفوليك:
الفول الأخضر غني بحمض الفوليك الذي يساعد في تكوين الحمض النووي ويمنع الخلل العصبي للمواليد.
6. تعزيز عمليات الأيض:
يحتوي الفول الأخضر على فيتامين ب6 وفيتامين ب1 والنياسين، مما يعزز عمليات الأيض ويساعد في تكسير الدهون والبروتينات والكربوهيدرات.
7. مصدر رائع للمعادن:
الفول الأخضر يحتوي على الحديد والمغنيسيوم والنحاس والكالسيوم والمنغنيز والبوتاسيوم، مما يعزز صحة الجسم بشكل عام.
8. فوائد إضافية:
بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن تشمل فوائد الفول الأخضر الوقاية من هشاشة العظام، ومساعدة في خفض ضغط الدم، وتعزيز مناعة الجسم.
لا تترددي في تضمين هذا النوع من البقوليات في طعامك لتتمكني من الاستفادة من فوائد الفول الأخضر الصحية.
اضرار الفول الأخضر للنساء
يمكن أن يكون لتناول الفول الأخضر تأثيرات سلبية على صحة النساء، ومن بين هذه التأثيرات:
1. تأثيرات على القولون:
مثل العديد من البقوليات الأخرى، يمكن أن يسبب تناول الفول الأخضر بكميات كبيرة زيادة في الانتفاخ والغازات في القولون. لتجنب هذه المشكلة، يفضل تناول الفول الأخضر بكميات معتدلة وتدريجية.
2. تأثيرات على مرضى التفول:
تناول الفول الأخضر من قبل مرضى التفول يمكن أن يزيد من مخاطر فقر الدم الانحلالي، وهذا يمكن أن يؤدي إلى ظهور أعراض خطيرة مثل ضيق التنفس وارتفاع معدل ضربات القلب.
3. تأثيرات على الحوامل:
تناول كميات كبيرة من الفول الأخضر خلال الحمل يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بتشوهات النمو لدى الجنين. لذلك، يُفضل أن تتناول الحوامل كميات معتدلة من الفول الأخضر للاستفادة من الحمض الفوليك الذي يحتوي عليه دون المخاطرة بالتفول لدى الجنين.
4. تأثيرات على مرضى الاكتئاب:
على الرغم من أن الفول الأخضر يمكن أن يكون مفيدًا في بعض الحالات من الاكتئاب، إلا أن زيادة مستويات الليفودوبا في الدم يمكن أن تسبب نقصًا في فيتامين ب6، مما يمكن أن يزيد من أعراض الاكتئاب. أيضًا، يجب تجنب تناول الفول الأخضر لدى مرضى الاكتئاب الذين يتناولون مثبطات المونوأمين أوكسيديز.
بشكل عام، يجب أن يكون تناول الفول الأخضر معتدلاً ومتوازنًا في النظام الغذائي، ويفضل استشارة الطبيب في حالة وجود أية مشاكل صحية أو استفسارات حول تأثيره على الصحة.
