وصفة كيكة عادية شاهقة الارتفاع وخفيفة

طريقة تحضير وصفة كيكة عادية شاهقة الارتفاع وخفيفة ناجحة بغض النظر عن نوع الفرن الذي تستخدمه.

مقادير وصفة كيكة عادية:

4 بيضات 

قليل من الملح 

كيس سكر فانيليا

قشر حامضة

كأس سكر (150 غرام)

كأس زيت غير ممتلئ (170 ملليلتر)

كأس وربع ماء دافئ (150 ملليلتر)

علبة ياغورت (110 غرام)

ملعقة كبيرة من الخل

حوالي 3 أكواب دقيق (حوالي 370 غرام، قد تحتاج إلى كمية أقل أو أكثر)

مكسرات اختيارية

2 أكياس من خميرة الحلويات

طريقة تحضير وصفة كيكة عادية :

نخفق البيض مع السكر والفانيليا حتى يتضاعف حجمهما.

نضيف بقية المكونات تدريجياً ونواصل الخفق، ثم نضيف الدقيق وخميرة الحلويات في النهاية بعد أن تتجانس جميع المكونات.

يمكن إضافة المكسرات حسب الرغبة.

نصب خليط الكيكة في قالب مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق.

نضعها في الفرن المُسخن مسبقًا على درجة حرارة مناسبة، حتى تنتفخ وتنضج، ثم تزين حسب الرغبة. 

وصفة كيكة عادية بالكاكاو

المكونات:

2 كوب طحين

1 كوب سكر

1 كوب زيت

2 ملعقة كبيرة كاكاو بودرة

1 ملعقة صغيرة بايكنغ باودر

ربع ملعقة صغيرة فانيليا

4 بيضات

طريقة التحضير:

في وعاء كبير، اخفقي البيض والسكر والزيت جيدًا حتى يصبح الخليط ناعمًا.

في وعاء آخر، امزجي الكاكاو بودرة، الفانيليا، الطحين وبايكنغ باودر حتى تحصلي على خليط متجانس.

ببطئ، أضيفي خليط الطحين إلى خليط البيض واخلطيهما جيدًا حتى تتجانس جميع المكونات.

اسكبي الخليط في قالب كيك مدهون بالزيت ورشي قليلًا من الدقيق على السطح لتجنب الالتصاق.

سخّني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية واخبزي الكيك لمدة تتراوح بين 40 إلى 45 دقيقة أو حتى يختبر عود خشبي ويخرج نظيفًا.

اسحبي الكيك من الفرن واتركيه يبرد في القالب لبضع دقائق، ثم قومي بنقله إلى شبك تبريد ليبرد تمامًا.

قطّعي الكيك إلى شرائح وقدّميه باردًا وتمتعي بمذاق الكاكاو اللذيذ.

وصفة كيكة عادية بدون بيض

المكونات:

2 كوب دقيق

1 كوب سكر

1 كوب وربع عصير البرتقال (أو أي نوع آخر)

نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا أو برش البرتقال

6 ملاعق كبيرة زيت

1 ملعقة كبيرة من خميرة الحلوى (بايكنج باودر)

2 ملاعق كبيرة خل

طريقة التحضير:

سخني الفرن على درجة حرارة عالية.

في الخلاط الكهربائي، ضعي الزيت والسكر وعصير البرتقال وخل والفانيليا. اخلطيهم جيداً حتى يتجانسوا، ثم صبيهم في وعاء كبير.

في وعاء آخر، امزجي الدقيق وخميرة الحلوى (بايكنج باودر) بشكل جيد.

أضيفي خليط الدقيق تدريجياً إلى خليط السكر والزيت مع التحريك المستمر حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.

صبي العجينة في صينية مدهونة بالزيت.

ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقاً واتركي الكيكة تخبز حتى تصبح ذهبية اللون وتنضج تماما. يستغرق ذلك حوالي 25-30 دقيقة.

اسحبي الكيكة من الفرن واتركيها تبرد قليلاً قبل تقطيعها وتقديمها. استمتعي بكيكة البرتقال اللذيذة، وبالصحة والعافية. 

وصفة كيكة عادية بالشكلاط بدون بيض

المقادير:

2 كؤوس من الحليب

نصف كأس من الزيت

كأس من السكر الخشن (سنيدة)

2 أكياس من خميرة الحلوى

2 ملعقة كبيرة من الكاكاو المر

ملعقة صغيرة من الفانيليا

2 كؤوس من الدقيق

طريقة التحضير:

نبدأ بخلط الحليب مع السكر الخشن (سنيدة) ونحرك حتى يذوب السكر تمامًا.

ثم نقوم بإضافة باقي المكونات: الزيت، وخميرة الحلوى، والكاكاو المر، والفانيليا، والدقيق.

نستخدم مضرب اليد أو الخلاط الكهربائي لخلط جميع المكونات جيدًا حتى نحصل على خليط متجانس.

نقوم بدهن قالب الخبز بالزبدة ونرشه بالدقيق للحفاظ على عدم الالتصاق.

نصب الخليط في القالب المستعمل.

نقوم بوضع القالب في الفرن المُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونترك الكيكة تخبز لمدة تتراوح بين 30-40 دقيقة، أو حتى يخرج عود خشبي نظيف عند إدخاله في وسط الكيكة.

بمجرد أن تنضج الكيكة، نخرجها من الفرن ونتركها تبرد قليلاً قبل تقديمها.

وبالصحة والراحة، يمكنكم الاستمتاع بكيكة عادية رائعة بدون بيض.

تعديل المقال